玉泉水润京西稻

这里是玉泉山下,这里是昆明湖畔,这里是皇家粮仓。

北京西郊种植水稻已经有上千年历史,清代经皇帝选育示范推广,种植渐成规模,人称京西稻。清代京西稻主要分布于玉泉山、颐和园、圆明园、畅春园内及周边,用乾隆命名的天下第一泉玉泉水浇灌,为宫廷御用稻米。京西稻采用传统的“点大三撮”“薅搬家”“薅二遍”等皇家农法进行种植。

现如今,在京西稻文化研究会的领导下,科研人员在对京西稻原有品种进行提纯复壮的同时,还在培育新品种。

▲    玉峰塔下稻米香    何炳富摄

 

文章来源:三山五园公众号 

 

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