齐白石的绘画题材包罗万般，从传统惯见的以及传统未曾一见的山水、仕女、人物、花卉、虫鱼、虾蟹、鸟兽、用物等。
尤其他的花鸟草虫画，以及虾蟹画，不仅独步当代，亦可谓前无古人，是唯齐白石始有的绝妙艺术。
齐白石先生所说：“妙在似与不似之间”。与大写意花卉形成强烈对比的是工笔的昆虫，画法极为精细，造型准确、姿态生动。
如蜻蜓的眼睛精准传神，翅膀轻盈透明，结构一丝不苟；螳螂形象逼真，正待捕蝉的动作惟妙惟肖。
齐白石先生画细小昆虫的功力非一般人能及，绘制昆虫的难度更是难于花鸟画中的禽鸟。
同样是花鸟草虫画，有宋徽宗的花鸟草虫，有黄荃的、有徐熙的……自宋以来，历代不知有多少人画花鸟草虫；但是一直到齐白石，才让花鸟草虫生机蓬勃地活起来，彷佛不只主宰自已的生命，也成为人类生命现象的代言人。
从这点来说，就可知他「一代宗匠」的美誉，绝非虚诳！
齐白石
齐白石（1864年─1957年），祖籍安徽宿州砀山，生于湖南长沙府湘潭人。 原名纯芝，字渭青，号兰亭。后改名璜，字濒生，号白石、白石山翁、老萍、饿叟、借山吟馆主者、寄萍堂上老人、三百石印富翁。 他是近现代中国绘画大师，世界文化名人。早年曾为木工，后以卖画为生，五十七岁后定居北京。擅画花鸟、虫鱼、山水、人物，笔墨雄浑滋润，色彩浓艳明快，造型简练生动，意境淳厚朴实。所作鱼虾虫蟹，天趣横生。 齐白石书工篆隶，取法于秦汉碑版，行书饶古拙之趣，篆刻自成一家，善写诗文。曾任中央美术学院名誉教授、中国美术家协会主席等职。代表作有《蛙声十里出山泉》《墨虾》等。著有《白石诗草》《白石老人自述》等。
