-- 2168 1990年产铁盖董牌董酒 -北京匡时国际拍卖有限公司

董酒：
在中国当代酒类收藏界，产於贵州遵义董酒厂的董酒独树一帜，一度成为拍卖会场中买家争相竞逐的对象。董酒拥有包括虎骨等中国著名的八大香料在内的 135 种药材，令其酿造配方成为“国家机密”，也成就了如今世人对其热烈的追捧。
董酒产自贵州省遵义市北郊的董公寺处。董公寺是一座小型佛教寺庙，初建於明朝万历年间，原名“龙山寺”，后改名为“西乐庵”。清康熙元年（1663 年）迁任遵义兵备道的董显忠出资修葺该寺。后因年久失修而墙倾瓦塌。清乾隆六年（1743 年），云游至此的僧人募资重修，并将寺名更为“董公寺”，沿用至今。
董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期，董酒的酿造始於近代。创始人程明坤出生於光绪二十九年（1903 年）。程明坤自民国十六年（1927 年）起将松坎、山盆、观音寺等地糯高粱作为酿造原料，以河沙、白泥以及石灰建造酿酒窖池开始酿酒。经无数次酿造、试验终成米曲，取名“百草单”。民国十七年（1928 年），程明坤用米曲下大窖，但米曲掺入高粱酒槽下大窖时，推积发酵急，升温迅速，反烧也非常之快，因而失败。后来发现大米比小麦热量大，改用小麦制大曲，并研制麦曲使用中药配方，虽经几次失败，但最终成功，并定名为“产香单”，为日后董酒的酿制奠定了一定的基础。从民国十九年（1930）起，程明坤酿制出“窖酒”，人称“程家窖酒”，本地的销售网点也从两家增加到五家。民国二十一年（1932 年），程明坤又实地前往茅台镇考察，欲从茅台镇三大作坊处购得酒槽用於研究，但未果。也就在同年，程明坤以好香醅作槽，并增修窖池，开始扩大产量，并正
式定名为“董公寺窖酒”。民国二十五年（1936 年），窖酒的销售网点增加至 20 多处，遍及城内外的各处酒店。民国三十一年（1942 年），在当时高坪区区长任朝华的建议下，取头尾之字，定名为“董酒”。至民国三十四年（1945 年），贵州全省久旱无雨，董酒的生产也受到了严重的威胁。在重重压力下，程明坤终究度过难关，重新整理了米曲的配方，并将其改名为“蜈蚣单”。也就是在这一年的一日，程明坤从城内返回之时，受到匪人劫持，从城内所收款项均被如数抢劫。虽此案报至城中师管区，但仍然不了了之。民国三十六年（1947 年），程明坤及他所酿制的董酒遭遇变节。一名在程明坤家中当学徒的小孩不慎淹死，区长认尸为亲。正是因为这场官司，程明坤损失惨重，仅仅让尸体防腐就用去董酒两千余斤，加上赔偿等费用让程明坤血本无归，而且在事件中，酒窖大池被踩塌。最终，程明坤将最后库存的董酒售出。至民国三十八年（1949 年），最终倒闭。在此期间，董酒的年产量一直未超过 8 吨。解放后，程明坤之子程正奎召集有经验的酿酒师傅，共同重新研制，终於在 1957 年让董酒重新走向市场。重建董酒厂之时，酒样被送到国务院，当时总理办公室曾批示：“董酒色香味均佳，建议当地政府恢复和发展。”