茶艺装X指南录

作为鄙视链上极长的一环,装腔界人心险恶,人人都互相鄙视,如果一旦出现了装逼事故,那免不了被痛打落水狗。

倘若逼格不够,贸然开启有些话题,难免被群嘲,尤其是入门门槛低,大家关注点高的,尤其以葡萄酒和茶艺为最。如果升级到古玩之后,大部分只能望而却步了。

要说装腔界,有一派的风气就是法古,反正早期的人要么翘辫子多年,坟都不剩,也没法发声。好比爆发的乡绅,非要找画匠,将祖上攀附到某一只,礼供在中堂,不过到底是朱熹还是朱明王室,也就不要紧了。

随着农科水平的进步,还有各路地方鼓励种植经济作物,好多土壤气候合适的地方,纷纷引种茶叶,又或者尝试新的制茶工艺。这本是正常的农业经济,好比今年种大豆明年种玉米,却偏偏喜欢乱认祖宗,翻遍县志,牵强附会弄个名字和传说出来。白酒行业里面也是,建国之后各地轻工系统建的各种酒厂,都喜欢往李白身上去扯。

产地和风格的多样化,也自然给广大装腔爱好者提供了广阔的舞台。

传统的花茶是用茉莉花熏制的香片,因为北方不产茶,劳动人民也粗犷,茶叶末茶叶梗熏制之后,一柄大陶壶,拿着碗就可以喝了。就像梁实秋写过的,将龙井和香片混合,称为玉贵。

到了今天,各种花茶层出不穷,有的直接就是花朵晒干,配上滋阴补阳,美容养颜,排毒通便这种半真半假的说辞,搭上几句故纸堆里面翻出来的话,包装的清新一点,就可以XXX包邮了,最适合给没有人送玫瑰花的,泡上一壶玫瑰花茶,脸上贴着黄瓜片,哼着999朵玫瑰了。

茶艺装腔的核心还是逼格,乡村名媛的花骨朵茶自然不入IBer的法眼,甚至觉得根本就不算茶,再至于近几年出现的金线莲,铁皮石斛这些东西,看说明书好像包治百病,那种算是给人的智商税吧。

要论及逼格,宗教具有先天的优越性,喝茶时候憋出几句不通的说辞,也会被信众捧起来的。

倘若迷普洱,虽然要冒着黄曲霉素超标的风险,获得长期完全发酵的更多风味物质,但是好歹是当年茶马古道上的东西,路途的遥远给予了充分的时间发酵。藏区的仁波切们也是喝的这种东西,倘若带个蜜蜡,拜拜某个师傅,转写生死轮回的心灵鸡汤,大概就可以去做慈善了。和同道中人热议自己前几天收到的文革期间出口的茶饼或者老班章等山头。如果有慧根,自然能学会西域灵肉双修的法门。

如果是中土的禅宗,倘若自己后山上还有些野茶树,手工制成之后,最是适合给前来视察的领导做手信,结下善缘方便自己进政协。倘若在哪个名山上的,就可以授权茶厂付费使用商标品牌了,以便广布佛缘。

绿茶分布最广,一般分布在北纬30°以内,最北的可以到北纬35°的日照产区。闽南或者潮汕的乌龙茶艺,是近些年才在大陆兴起的,早年绿茶是毫无疑问的主流。江南丘陵地区,历来富庶,文化繁荣,自然也引领消费潮流,本地产的茶虽然自然条件不算最好(海拔不够高,生长不够缓慢),但是品种选育和炒茶工艺比较完善。加上有钱有闲的人来研究,自然风头一时五两。各路轶事里面,自然少不了和各种小吃,美酒沾亲带故的乾隆了。

若论及B格,大概还是要算龙井吧,这个和中华烟,茅台酒,龙井茶,奥迪车算是我朝的标配。当年陈永贵为了省钱,舍不得花一毛钱买龙井茶,只能喝白开水。不过最近一年,好像今上的八项规定,龙井茶也降了不少。

说到乌龙,发酵程度、茶种、制茶工艺、生长环境都对成品有影响,最早发源于潮汕和闽南。70年代弯弯经济发展之后,中产阶级为了显示自己的文化不一样,结合了工夫茶的仪式感,再模仿日本茶道的说辞弄出来的。等到本世纪,再回传到大陆的,最早只在上岛两岸这种台式商务简餐咖啡屋里面,后来茶楼也遍地开花。小城市的政府机关旁边,自然是有的,公仆们酒局之后,不愿意去KTV或者夜总会继续劳累的,来喝喝茶自然是一件风雅的事情,是不是可以见到熟人,互相递烟也是社交了。如果有包房,斗斗地主,则更加圆满了。我才不会承认,我的工夫茶的冲茶手法,就是在这种地方跟着茶艺师学的。

至于通过非酶褐变完成全发酵的红茶,单宁和茶碱含量的确低一些,但是暖胃这种说辞,大概和补血一样是给人安慰而已。和黑茶类似,红茶由于含水量低,适合早期的长途运输,西夷对于天朝的茶叶最早印象也是从此开始。印度的大吉岭或者锡兰红茶,伴随着英式下午茶的习惯,也回流回我天朝。洋派IBer更喜欢在租界的的老建筑改成的酒店里面,喝着下午茶,谈笑风生,仿佛自己也成了洋买办的意愿。文艺穷IBer们,则只能就着诸如鼓浪屿上面有些店的西式红茶,和姐妹们聊着星座和血型,上升星座或者塔罗,大概是进阶了吧。

至于进阶的IB方法,386大概算是一个好的示范,为了展示亲民,用一个果酱罐子做茶杯,还写上报纸,不过我孤陋寡闻,只看过文字记载,没见过照片。这种会和周公的睡衣,朱德的扁担,影帝的运动鞋一道,传为美谈。

不过千万千万切记,服务员给你倒茶的时候,不要盯着看。(来源网络)

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观点评论

“走红”的艺术家都去哪儿了

2018-8-12 19:00:27

艺术教育观点评论

看日本绘画,水浒豪杰百八人

2018-8-13 8:53:39

0 条回复 A文章作者 M管理员
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